Cheeseburger mit Auberginen Aufstrich als Unterbau, absoluter Gaumenschauß.
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Fuer den Aufstrich braucht man zwei große Auberginen, welche man fuer etwa 46 Minuten im Ofen bei 200C grillt.
Danach die ganzen Auberginen schaelen (schwarze Haut weg) und mit einer mittleren ganzen roten Zwiebel (in kleine Wuerfel geschnitten) + einem guten Schuss Oel vermegen.
Dazu dann einen TL Senf dazu (ich empfehle "Schamel Senf-Dill Sauce") sowie drei große EL Mayonaise.
Danach gut vermengen und gut umruehren. Den Aufstrich dann auf die Buns geben (Boden Bun) und darauf das Fleisch platzieren. Wenns komplett Vegan sein soll, dann statt Fleisch einfach "simply v reibegenuss" kaufen und daraus ein "Fleisch" formen.