Grob gesagt ist das einfach wie ein Panel für SAMP nur eben für ETS bzw. virtuelle Unternehmen mit anderen Funktionen versteht sich 
Mann steuert dort quasi seine Mitarbeiter also andere Spieler/Fahrer dort in dem man ihnen Aufträge oder änhl. zuteilt.
Stell dir einfach vor du bist Leiter einer echten Spedition ... und so ist das hier auch nur virtuell und einfacher:)
Du hast dort deine Spedition und verwaltest diese über das Panel bzw. virtuelle Firmen System.
Nur dass am anderen Ende eben keine KI sitzt, sondern echte Spieler (Mitarbeiter) welche deine Aufträge erhält und dann Ausführen tut.
(Bei ETS2 -> MP anschmeißen -> LKW anschmeißen -> Tour raussuchen -> Fahren -> Daten im System eintragen -> Fertig).
Ist für User, welche noch nie etwas von virtuelle Firmen/Unternehmen gehört haben oder selber Mitglied in einer waren immer etwas blöd zu erklären.
Man sollte sich zuvor informieren, was ein virtuelles Unternehmen überhaupt ist.
So etwas gibt es eben nicht nur für ETS sondern auch OMSI,LS etc.
Ich hoffe ich konnte es so einigermaßen erklären 
Edit:
Und das System hier erleichtert den Unternehmen eben die Arbeit da alles über ein System läuft und man so etwas nicht über kompliziertere Wege wie zb. Excel machen muss.
Es erleichtert die Verwaltung 