.mkv Dateien bearbeiten

Hallo liebe Community.
Da viele von euch bestimmt viel mit Videos, YouTube etc. zu tun haben wollte ich euch fragen, ob es ein gescheides Programm zum bearbeiten einer .mkv Datei gibt.
Ich habe schon viele ausprobiert, aber richtig genutzt hat keins von denen, z.B. mkvmerge GUI, Avidemux 2.5 (32-bit)
Also ich versuche bei einer .mkv Datei den Audio-Track zu deaktivieren und einen neuen einzufügen.
Dazu müsste ich am Anfang des Videos etwas wegschneiden.
Kann mir jemand helfen?
Ich freue mich über jeden sinnvollen Beitrag.
Mit freundlichen Grüßen
DeadHole

Ps: Bitte hauptäschlich kostenlose Programme vorschlagen.

Ja das hatte ich auch schon benutzt.
Das unterstützt das Format, das Problem dabei ist, dass die Konventierung (bei mir) länger als 6h dauert und dann nicht mal bis zur Hälfte fertig ist.
Liegt vielleicht daran, dass die Auflösung, von dem Video, bei 1920x1040 liegt.

Ja aber ich hab die letzten Tage das Programm die ganze Zeit nebenbei laufen lassen und meinen Rechner über Nacht anlassen habe ich ehrlich gesasgt keine Lust.