Uhh, da hast aber was hinbekommen dann.
Ändere das enum mal zu:
enum SpielerInfo
{
sAdresse[32],
sEmail[32],
sAdminlevel,
sNames[MAX_PLAYER_NAME+1]
};
Wenn das auch nichts ändert, dann poste noch wie du "sNames" einen Wert zuweist.
So langsam gehen mir die Ideen aus.