Warum Error?

if(AktuellerCP[playerid] != INVALID_FARMER_CP)
{
SendClientMessage(playerid,0xFF0000FF, "Error: Sie sind bereits in Ihren Job aktiv.");
}
Du fragst ab ob der Aktuelle CP vom Spieler nicht gleich INVALID_FARMER_CP ist. Wenn das so ist, gibst du eine Fehlermeldung aus, aber bendest den Befehl nicht. Das heisst es wird zwar die fehlermeldung ausgegeben, aber es geht trotzdem weiter.

if(!FarmerFahrzeug(fahrzeug))return SendClientMessage(playerid,0xFF0000FF, "Error: Sie befinden sich nicht auf den richtigen Fahrzeug.");
{
AktuellerCP[playerid] = +1; // Die zeile mit Error
}
Du fragst ab, ob der Spieler nicht in einem FarmerFahrzeug sitzt. Trifft das zu, beedest du den befehl und gibst eine fehlermeldung zurück. Die klammer auf und der code darin kann also garnicht ausgeführt werden.

So sollte es funktionieren:
if (strcmp(cmd, "/ernten", true) == 0)
{
new fahrzeug = GetPlayerVehicleID(playerid);
if(AktuellerCP[playerid] != INVALID_FARMER_CP) return SendClientMessage(playerid,0xFF0000FF, "Error: Sie sind bereits in Ihren Job aktiv.");
if(!FarmerFahrzeug(fahrzeug))return SendClientMessage(playerid,0xFF0000FF, "Error: Sie befinden sich nicht auf den richtigen Fahrzeug.");
AktuellerCP[playerid] = +1;
SetPlayerCheckpoint(playerid,FarmerCPS[AktuellerCP[playerid]][0],FarmerCPS[AktuellerCP[playerid]][1],FarmerCPS[AktuellerCP[playerid]][2], 8.0);
SendClientMessage(playerid,0x00CC00FF, "Fahren sie nun die Checkpoints ab um das Feld abzuernten.");
return 1;
}

Zitat

AktuellerCP[playerid] = +1; // Die zeile mit Error

Zu:
AktuellerCP[playerid] += 1; // Die zeile mit Error
Oder direkt:
AktuellerCP[playerid] ++; // Die zeile mit Error
MfG
Maxx