Also die System-Voraussetzungen (Requirements) für SA-MP findet man hier:
Windows / Linux
Für den Anfang sind 512 MB Arbeitsspeicher zu empfehlen, wenn man Bots einsetzt, nimmt ein Prozess (samp-npc) etwa 1,5 MB davon ein. Was ein Spieler exziplit verbraucht, weiß ich aktuell nicht, wenn man den ungefähren Wert hat, kann man das leicht ausrechnen für 200 Spieler.
Ein wichtiges Merkmal ist die Anbindung, hier sollte man unbedingt seinen zukünftigen Anbieter unter die Lupe nehmen.
Auch die Prozessorleistung für Deinen Virtual Server sollte nicht zu wenig sein, leider erfährt man beim Provider oft nicht die wahre Leistung, sondern diese wird anhand von Sternen oder Units per Sec. angegeben. Das ist nicht weiter schlimm, SA-MP ist allgemein kein Leistungsfresser. Man muss natürlich immer bedenken, dass es auf die Spieleranzahl ankommt. Bei 50-100 Spielern würden folgende Virtual Server sicher vollkommen ausreichen, daneben noch einen TS und ein Forum zu installieren, stellt absolut kein Problem dar:
http://www.hosteurope.de/produkt/Virtual-Server-Windows-L / http://www.hosteurope.de/produkte/Virtual-Server-Linux
http://www.netcup.de/vserver/