[PHP] Per mysql gespeichertes Datum und Uhrzeit ausgeben

Halo,
Ich habe sozusagen einen Anfang eines kleinen Blogsystemes geschrieben per PHP.
Es funktioniert so, dass in ein Formular der autor die überschrift und ein text eingegeben werden und s per mysql gespeichert wird. Nebenbei wird in mysql auch noch das datum und die Uhrzeit richtig gespeichert.
Hier ein kleiner ausschnitt wie das aussieht:

$hl = $_POST['headline'];
    $text = $_POST['text'];
    $from = $_POST['from'];
    $datum = date("d.m.Y");
    $uhrzeit = date("H:i");


    if($hl != "" || $text != "" || $from != "")
        {


            $query = mysql_query("INSERT INTO news VALUES('', '{$hl}', '{$text}', '{$from}', '{$datum}', '{$uhrzeit}')");
            echo "Artikel eingestellt!";
        }

Und es wird wie folgt ausgegeben:

$articelid = $row["id"];
    $hl = $row["headline"];
    $text = nl2br($row["text"]);
    $from = $row["author"];
    $datum = date("d.m.Y");
    $uhrzeit = date("H:i");


    echo "<h2>{$hl}</h2>
    <h5>Geschrieben von: {$from} am {$datum}, um {$uhrzeit} Uhr</h5>
    {$text}";

Nur ist jezzt mein Problem, dass zwar die richtige Uhrzeit und das richtige Datum gespecihert werden, jedoch werden das aktuelle datum und die aktuelle uhrzeit angezeitgt.
meine Frage wäre jezzt wie ich die eingespeicherte Uhrzeit ausgebe?

lg. Pac

ääähm also zum einen sieht das schon recht seltsam aus und zum anderen gehts nicht....