Was bedeutet dieses R2, RC2 in Bezug auf Version

Meinst du jetzt z.b. v1.0 RC 2 ?

So benennen die halt dann ihr Script bei jeden Update kommt halt eine Zahl dazu dann z.b. v1.0 RC 3

Wenn du die SAMP Version meinst, das ist damit du dort drauf spielen kannst

Release Candidate.
Das ist die Version, von der geplant ist, dass sie als endgültige Version freigegeben wird.

RC = Release Candidate

Man bezeichnet Software als "RC" wenn sie eine Stufe vor der wirklich fertigen Software steht. Quasi die letzte Testversion.
pre-Alpha → Alpha → Beta → Release Candidate → Release

Siehe hier