Wie macht man so eine Auswahl?

Mit der Funktion CreateMenu

PS: Allerdings würde ich dir davon abraten und stattdessen ShowPlayerDialog verwenden

mfg.

Von den veralteten Menüs ist abzuraten, weil:

Quelle: http://wiki.sa-mp.com/wiki/CreateMenu_DE

Zudem sind sie komplizierter zu handhaben.

Außerdem sind sie, wie schon gesagt, veraltet.
Wenn du nicht mehr brauchst als 12 Items und nicht mehr als 128 Menüs hast ist es kein Problem, allerdings solltest du wissen was du machst.

Du brauchst eine Datenbank mit einer Tabelle, in der die Ranks stehen.
Dann brauchst du einen Befehl, des in etwa so aussieht: /arang [rangID] [neuer Name]

Die Ränge speicherst du in einer Variable die so aussieht:
new aRangName[10][32]; //Angenommen du hast 10 Ränge, die maximal 32 Buchstaben lang sind.

Wie jedes mal, solltest du natürlich erst mal einen Code haben, damit wir dir weiterhelfen können, da wir dir nicht das ganze System schreiben können/werden.

Tabelle erstellen - Spalten: "rank", "rankName" (kannst Du nennen, wie Du möchtest)
Rangnamen dann speichern (bspw. Spalte 1: rank = 1 & rankName = "Supporter".

Dann machst Du ingame einen Query:

SELECT * FROM ranks WHERE rank = 1

Aus diesem liest Du dann "rankName" aus und Du hast den Rangnamen.
Alternativ kannst Du es natürlich noch in einem Array speichern, nachdem Du alle ausgelesen hast.
Dann ändert sich natürlich der Query, da das "WHERE rank = 1" wegfällt.

if(dialogid==DIALOG_ARANG)
{
if(response==0)
{
SendClientMessage(playerid,Rot,"Abgebrochen");
}
if(response==1)
{
SetPVarInt(playerid, "gewRang", listitem+1);
ShowPlayerDialog(playerid, DIALOG_ARANG_NAME, DIALOG_STYLE_INPUT, "Name", "Gebe den Name ein:", "Ok", "Abbrechen");
}
return 1;
}

if(dialogid == DIALOG_ARANG_NAME)
{
if(response == 1)
{
format(aRangName[GetPVarInt(playerid, "gewRang")], 32, inputtext);
//dann ein Query, das musst du an deine Datenbank anpassen:
new query[128];
format(query, sizeof(query), "UPDATE tabelle SET rangname = '%s' WHERE rangid = %d", aRangName[GetPVarInt(playerid, "gewRang")], GetPVarInt(playerid, "gewRang"));
mysql_query(query);
}
return 1;
}

Nach diesem Prinzip. Das query musst du wie gesagt anpassen, da ich den exakten Aufbau deiner Datenbank nicht kenne. Das wirst du aber hinbekommen.