Passt diese Konfiguration so?

Die Glaskugel sagt leider nichts drüber aus, was morgen passiert, demnach kann ich dir leider keine Tipps geben, Hardware kauft man für jetzt und nicht für morgen. Schau dir einfach die Leistungsunterschiede zwischen GTX1070 und 980ti an. Von heute auf morgen bekommt man für fast die Hälfte ebenbürtige Hardware mit besserer Effizienz.
Ich denke du verstehst wovon ich rede.

FullHD steckt die 1070 bei den aller meisten Games locker weg in den höchsten Einstellungen.
WQHD 60Hz sind für die 1070 in aller Regel auch locker machbar.
WQHD 144Hz werden bei einigen Spielen mit der 1070 schon echt knapp, mit der 1080 aber oft auch.
4K 60Hz geht bei einigen Spielen mit der 1080, ausgereift und zukunftssicher würde ich das aber nicht nennen. 4K zu zocken macht meiner Ansicht nach bei aktueller Hardware kaum Sinn, außer du möchtest ein kleines Vermögen investieren.

Der FullHD Sweetspot liegt bei der GTX1060/RX480.
Für WQHD wäre das die GTX1070.

Die Fragen, die du dir stellen musst:
- Brauchst du jetzt zwingend die Leistung einer GTX1080 bzw. reicht diese auch oder wirds selbst da knapp?
- Bist du bereit 50% mehr zu zahlen für 25-30% mehr Leistung?

Netzteil ist i.O. solange du es nicht zu heftig übertreibst mit dem Übertakten.

Brauchst du echt so hoch getakteten RAM? Für das Geld bekommst du fast 32GB und der Unterschied würde sich mMn nicht wirklich rentieren. Das Geld sparst du dir lieber oder steckst es in ein besseres Netzteil w.e.

Ich würde eventuell auf ein 700 Watt Netzteil aufrüsten.
Wenn du dich in 3-4 Jahren zu neuen Teilen (Prozessor / Garfikkarte etc...) entscheidest, könntest du es bereuen nicht mal 40 Euro mehr auf den Tisch gelegt zu haben,
da du dir dann (3-4 Jahren) eventuell ein neues Netzteil kaufen müsstest, da dein altes zu schwach ist bzw. zu sehr am Limit läuft.

Ein kleiner Tipp von mir, ich bin sehr froh, dass ich damals (2012) mir ein stärkeres Netzteil gekauft habe (750 Watt) denn ich bin gerade dabei meinen PC neu aufzurüsten
und muss mir heute kein neues Netzteil kaufen.

Zum Übertakten kann dir keiner sagen wie hoch die CPU das mitmacht. Hängt eben einfach vom Prozessor ab.

Die GTX1070 wird wohl Mafia in FullHD auch packen.

700 Watt sind einfach mal massiv übertrieben. Damit könnte man schon bedingt ein SLI System betreiben. Besser mehr in ein gutes 500W Netzteil stecken als das Geld in ein günstiges 700W Netzteil stecken.