Willkommen im Forum.
Du machst einen Timer der eine Schleife durch alle Spieler beinhaltet. Dort fragst du ab, ob der Spieler nahe einem NPC ist (noch ein Loop im Loop) und zwar mit:
http://forum.sa-mp.com/showthread.php?t=164379
Wenn ja, dann zeigst du die Sprechblase an.
Falls du mit dem Code nicht klar kommst, poste bitte das, was du bis dahin schon gemacht hast.