Soweit ich weiß geht das nicht, aber du kannst mit einer gewissen Funktion genau sowas Scripten (Ich weiß gerade den Namen der Funktion nicht).
MfG
Schau dir am besten mal die Wiki davon an, dann weiß du mehr 
edit
Zudem kannst du das auch im Skript festlegen (skripten)
Meines Wissen geht das ohne weiteres nicht. Aber ich glaube man kann die veränderte handling.cfg mit dem Plugin Global Custom Skins irgendwie einbinden.
[ TOOL ] Global Custom Skins - automatische Skin/Vehikle/Objekte Model Download & Integration
Nimm diese Funktion http://wiki.sa-mp.com/wiki/GetVehicleVelocity
Hallo Breadfish
Kann ich irgendwie in meinen Server Ordner die Handling.cfg aus meinem Gta Ordner rein kopieren und im Grand Larc script machen das der die ausem Server Ordner lädt und das die Vehicles dann so schnell fahren und beschleunigen wie in der Handling.cfg die im Server ordner ist?
Das funktioniert nicht, da SA:MP einem die Datein beim Laden überschreibt, bzw. die eigenen nutzt
