Schleife durch alle Fahrzeuge, und in der Schleife Abfragen ob das Fahrzeug in Benutzung ist.
das kommt drauf an wie du die Fahrzeuge ins Script eingebaut hast
ich habe z.B. die Frak fahrzeuge fest im Script definiert
ich würde so vorgehen
ocmd:carrespawn(playerid,params[])
{
if(!isAdmin(playerid,1)) return 1; //Fragt den Adminrang Ab
for(new b=0; b<MAX_PLAYERS; b++)
{
for(new i=0; i<sizeof(lspdcars); i++) //Soll alle Frak Fahrzeuge durchgehen
{
//LSPD
if(GetPlayerVehicleID(b) == lspdcars[i])
{
if(!IsPlayerInVehicle(b)) continue; //Guckt ob der Spieler in einem Fahrzeug ist, wenn nein dann weiter in der Schleife
DestroyVehicle(i); //Zerstört die Fahrzeuge
FrakfahrzeugeLSPD(); //Im Stock werden die Fraktionsfahrzeuge gespawnt des LSPD
}
}
}
return 1;
}
/*
new lspdcars[17];
new sfpdcars[12];
new lvpdcars[21];
new mediccars[20];
new sancars[20];
new ordcars[20];
new firecars[20];
new regcars[20];
*/
ungetestet also keine Garantie
hoffe das ist ausreichend erklährt 
Über einen Daumen nach oben freue ich mich immer 
Hier mal eine Beispiel Funktion:
stock RespawnAllEmptyVehicles()
{
new bool:list[MAX_VEHICLES char],i,v;
for(; i<MAX_PLAYERS; i++)
{
if(!IsPlayerConnected(i)) continue;
v = GetPlayerVehicleID(i);
list{v} = (v) ? true : false;
}
for(v=0; v<MAX_VEHICLES; v++) if(!list{v}) SetVehicleToRespawn(v);
return 1;
}
mfg.
