Dein PC ist wohl nicht auf deiner Seite *lach* ein Problem nach dem anderen.
Also ich bin gestern in GTA V drin gewesen und es geht alles problemlos daher muss es an deiner Hardware liegen. Fangen wir langsam an:
Chipsatz Treiber Installiert?
Grafikkarten Treiber installiert?
Welche Settings im Spiel?
1. Tut er nicht Dein Mainboard Name?
Ansonsten ja schwer wieder zu sagen woran es liegt.
Da war ich auch schon drauf nur ich bin dezent überfordert wo ich was dort downloaden muss 
01) OS = Betriebssystem was hast du denke mal Win 10 64 Bit?
02) auf Chipset drücken
03) Management Engine Interface V11.0.0.1157 for Windows 10 32bit & 64bit---(WHQL). auf Global drücken
04) Intel Chipset Driver V10.1.1.7 for Windows Win10 32bit & 64bit. auf Global drücken
AB HIER IST ES OPTIONAL:
05) auf Audio drücken
06) Realtek Audio Win10 32bit&64bit V6.0.1.7503-WHQL auf Global drücken
07) auf Vga Drücken
08) Intel VGA Driver V10.18.10.4252 for Windows Win10 32bit & 64bit(WHQL). auf Global drücken.
09) auf LAN drücken
10) Realtek LAN WIN10 32bit&64bit V10.1.505.2015. auf Global drücken
11) Alle gedownloadeten Sachen installieren und fertig bist du
wie währe denn mal mit ein par daten cpu usw
gta v ist nicht auf stremmemfix angewiesen da du keine mods hast gehe ich ma von aus
stremfix wird nur dann fällig wenn du viele mods hats aber bei gta v wurde es behoben mit den bug habe 14 mods drin und hatte bis jetzt keine probs
es kann auch an dein cpu liegen!
Bitte nur Kommentare schreiben wenn es auch weiterhilft. Dankeschön 
Falls dir der Chipsatz Treiber nix gebracht hat bitte ich dich folgendes:
1) Welche Grafikkarte, CPU, Arbeitsspeicher, Festplatte hast du?
2) Versuch das ganze mal auf Hoch zu stellen und schau ob es dadurch besser ist
3) Schau auf die CPU Auslastung und Festplatten Auslastung
4) Spielst du mit Mods oder ohne?
4) GTA ist nur ein Beispiel jedes Spiel spackt rum.
1) GPU: http://goo.gl/GOrckW CPU: http://goo.gl/uB0TBC 8 GB RAM Festplatte: HDD irgendwas
Ich teste grad mal ob es jetzt funktioniert.
/e GTA funktioniert wieder ich nehme an somit auch ArmA III oder andere Titel, Mensch Quini danke schön mach dir noch ne schöne Nacht. 
Wie gesagt der Chipsatz Treiber dient dazu das der CPU reibungslos arbeiten kann
Diese hattest du nicht daher deine Probleme also merke vor wenn du nächstes mal das OS neuinstallierst:
1) Windows
2) Chipsatz Treiber
3) Grafikkarten Treiber
4) Den Rest den du brauchst.
Somit vermeidest du Probleme in der Zukunft.
GTX980Ti hin oder her du spielst auf Ultra vergiss das nicht du wirst denke ich mal 4-5gb Video Speicher dafür nutzen und dann musst du deine "Let's Plays"
noch aufnehmen das frisst wieder rum auch Leistung und somit hast du schwankende FPS wie gesagt am besten mit ShadowPlay aufnehmen in
Minecraft hatte ich es auch so 220-250 FPS ohne Aufnahme und mit Dxtory im Aufnehmen 35-45
