Wenn du keine Firewall aktiv hast auf dem Linux Server sind erstmal alle Ports erstmal erreichbar.
Dann gibst du halt nur die Ports in deinem Router frei die du brauchst.
WebServer -> 80, 443 (8080, 8090 sofern du Tomcat nutzt)
SSH -> 22 (wuerde ich nur freigeben wenn du SSH Verbindungen nur mit Key zulaesst (Zertifikat) )
FTP -> 53 (warum allerdings FTP freigeben wenn du besser per SSH bedient bist?)
GameServer -> Kommt auf den Server drauf an.
PS: zusätzliche Frage kann man auch Linux und Windows Server quasi mit einer IP adresse nutzen oder braucht man dann zwei oder irgendwelche Einstellungen?
Wenn dein Router NAT kann, geht das auch mit einer externen und zwei internen Addressen. Aber da waere gut zu wissen was dein Ziel ist, den NAT alleine wird dich vermutlich nicht weit bringen.