Und was steht da wenn du systemctl status mariadb.service eingibst?
Der Login mit dem Root-Benutzer ist mittlerweile lediglich dem root-User per Shell erlaubt, du musst dir einen eigenen User anlegen und diesem dann sämtliche Rechte zuteilen wenn du mit phpMyAdmin arbeiten willst
/edit: sprich du meldest dich per SSH an deinem Server an, wechselst zum Root-User per su oder sudo -i und verbindest dich dann per mysql mit deinem MySQL-Server
Dann gibst du folgendes ein: CREATE USER 'benutzer'@'localhost' IDENTIFIED BY 'passwort';
Gefolgt von GRANT ALL PRIVILEGES ON * . * TO 'benutzer'@'localhost';
