Also im Wiki kannst du doch nachlesen, was die einzelnen Attribute bedeuten, zudem ist dort ein Beispiel.
Aber wenn du es konkreter haben willst, dann hier ein weiteres:
new obj = CreateObject(7606,0,0,3,0,0,0),tmp[128];
format(tmp,sizeof tmp, "{FF0000}Server: {00BFFF}German Reallife\n\n\
{FF0000}Ts³: {00BFFF}127.0.0.1\n\n\
{FF0000}Forum: {00BFFF}http://www.gidf.de");
SetObjectMaterialText(obj,tmp,0,OBJECT_MATERIAL_SIZE_256x128,"Arial",24,1,-1,0xFF000000);
Sieht dann am Ende so aus:
Du kannst das auf alle Objekte anwenden, musst halt immer den Index beachten.
Wenn du es kleiner Skalieren willst, nimm eine andere Schriftgröße oder zentrier es dann anders...schau dir halt die einzelnen Attribute nochmal genau an und les dir alles in Ruhe durch 
mfg. 