Also zu deiner frage ob das Netzteil zu schwach ist bei einem Dual Xeon X5670 und einer gtx 980, kann ich ganz klar sagen, NEIN das netzteil ist nicht zu Schwach.
Für die gtx 980 hat Nvidia ein Mindestnetzteil von 600Watt angegeben, bei einem Dual System wie das von dir biste mit ~650 - 700 Watt im bereich dessen was ausreichend ist.
Für mich klingt das eher danach das die Grafikkarte eine Macke hat, (wer verkauft auch bitte eine gtx980 für 175€ )
Auch eine Möglichkeit könnte sein das das Netzteil aufgrund seines alters (~2013) einen Defekt auf der 12V schiene für PCIe hat. Gerade Netzteile aus der Zeit vor gtx 700er / 900er Grafikkarten haben häufig zu schwache Lastwechselsicherungen.
"Seit Maxwell (und einige Kepler Modelle) haben Geforce Grafikkarten viele Lastwechsel und Peaks im betrieb und da besteht häufig die Gefahr das gerade "billige" Netzteile gerne mal nach wenigen Monate abrauchen, Sprich die Schutzschaltungen in den Netzteilen nicht stark genug sind alle diese Lastwechsel immer abzufangen." Aus einem anderem Thread, wobei ich hier noch dazu schreiben muss das SeaSonic Netzteile eigentlich nicht als Billig Hardware abzustempeln ist (Neuwert ~ 130€)